多名生产“二号肉”的黑作坊老板表示，很多煮肉的厂子都是家庭作坊式的生产方式，租用民房，置办些器材，就可以开工。这些厂子基本都没有营业执照，隐藏在村子的民房中，很难发现。

领导干部们如何妄议，媒体也有所披露。云南省原副省长沈培平，曾对上访的职工代表谈话时公开表示，“你们追回国资还不是上交国家，跟你们有啥关系?你们就是告到联合国还是得转回到我这儿，中央还是得靠我们干活。”

《浙江:骚扰电话挤占 110总接警量超四成为无效警情》这处黑作坊老板说，这些肉都是马肉、猪肉。作坊这两口锅，一锅能煮800来斤。一般白天煮马肉，晚上煮猪肉，“白天煮马肉不怕事，晚上煮猪肉没人来查。”